Laut Drugs.com wurden die möglichen negativen Auswirkungen des Rauchens von Petersilie kaum untersucht. das Rauchen von getrockneter Petersilie kann jedoch Euphorie hervorrufen oder sogar als Aphrodisiakum wirken.
Drugs.com weist darauf hin, dass Petersilie in der Vergangenheit zur Behandlung von Prostata-, Leber- und Milzerkrankungen sowie Anämie, Arthritis und mikrobiellen Infektionen verwendet wurde. Es wurde auch als Diuretikum und Abführmittel verwendet. Petersilie und Petersilienflocken liefern als frisches oder getrocknetes Kraut Kalzium, Eisen und Vitamin C. Es sind nur wenige klinische Studien zur Wirkung von Petersilie bekannt. Laut Drugs.com gehören zu den berichteten Nebenwirkungen der Einnahme von konzentriertem Petersilienöl: Kopfschmerzen, Schwindel, Gleichgewichtsverlust, Krämpfe und Nierenschäden.
