Mehrzellige exokrine Drüsen sind Drüsen mit mehreren Zellen, die durch Einstülpung aus einem Epithelblatt gebildet werden. Im Gegensatz zu endokrinen Drüsen verlieren mehrzellige Drüsen nicht den Gang, der sie mit der freien Oberfläche des Epithels verbindet.
Mehrzellige exokrine Drüsen können anhand von drei Faktoren klassifiziert werden: der Struktur ihrer Gangsysteme, der Strukturen ihrer sekretorischen Teile und dem Verhalten ihrer sekretorischen Teile. Die Kanalsysteme können als einfach oder zusammengesetzt betrachtet werden. Die sekretorischen Teile können in spiralig-tubulär, alveolär, tubulär-alveolär und verzweigt eingeteilt werden. Das sekretorische Verhalten kann die Drüsen als merekrine, holokrine oder apokrine kategorisieren.
