Ein gesunder Ernährungsplan für Menschen mit Diabetes umfasst laut American Diabetes Association eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Gemüse und Vollkornprodukte. Menschen mit Diabetes sollten auch fettfreie Milchprodukte, Bohnen und mageres Fleisch. Geflügel und Fisch sind ebenfalls ausgezeichnete Proteinquellen.
Personen mit Diabetes sollten nach Möglichkeit gesättigte Fette, Transfette, Cholesterin und Natrium vermeiden. Stattdessen werden Lebensmittel empfohlen, die reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen sind, erklärt Mayo Clinic. Verarbeitete Lebensmittel sollten ebenfalls vermieden werden.
Herzgesunder Fisch wie Lachs, Heilbutt, Kabeljau oder Thunfisch sollte mindestens zweimal wöchentlich gegessen werden, empfiehlt die Mayo Clinic. Ideal sind ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornmehl, Weizenkleie, Nüsse und Hülsenfrüchte, da sie die Herzgesundheit fördern und zudem den Blutzuckerspiegel regulieren.
Bei der Erstellung und Befolgung eines gesunden Ernährungsplans ist es entscheidend, Kohlenhydrate zu zählen und jeden Tag zur gleichen Zeit die gleiche Menge davon zu sich zu nehmen, sagt Mayo Clinic. Ein registrierter Ernährungsberater kann individuelle Informationen zu geeigneten Kohlenhydratquellen und -mengen sowie zur richtigen Insulinkompensation bereitstellen.
Einige Menschen mit Diabetes verwenden das Lebensmittellistensystem oder den glykämischen Index für die Ernährungsplanung, bemerkt die Mayo Clinic. Berücksichtigen Sie bei der Erwägung eines gesunden Ernährungsplans die Größe und das körperliche Aktivitätsniveau. Finden Sie geeignete Essensportionen, die den spezifischen Bedürfnissen entsprechen, basierend auf dem Aktivitätsniveau.
