Der Molisch-Test wird verwendet, um Kohlenhydrate nachzuweisen.Der Test kann auch verwendet werden, um Verbindungen zu identifizieren, die in Gegenwart von Schwefelsäure zu Furfural dehydriert werden können.
Der Molisch-Test wird durchgeführt, indem ein kleines Reagenz mit der Testlösung in einem Reagenzglas kombiniert wird. In das leicht gekippte Rohr wird langsam Schwefelsäure gegeben. Die Mischung bildet ohne weiteres Mischen eine Schicht. Wenn die Schicht violett ist, ist der Test positiv auf das Vorhandensein von Kohlenhydraten. Wenn eine grüne Farbe erscheint, ist der Test negativ.
Der Test ist nach dem Botaniker Hans Molisch, Professor an der Deutschen Universität Prag, benannt.
