Am chinesischen Neujahr essen viele Chinesen Lebensmittel wie Frühlingsrollen, langlebige Nudeln, Fisch und Knödel. Jedes dieser Lebensmittel soll der Person, die sie isst, Glück bringen.
Die Chinesen essen während ihrer Neujahrsfeier eine Vielzahl von Fischen. Welse, Karausche und chinesische Schlammkarpfen sind eine beliebte Wahl. Beim Servieren und Essen eines Fischs sollte der Kopf zu den angesehenen Gästen gerichtet werden, und jeder, der einen Fisch isst, muss warten, bis der angesehene Gast den Kopf gegessen hat.
Die chinesische Legende besagt, dass je mehr Knödel eine Person während der Neujahrsfeier isst, desto mehr Glück hat sie.
Frühlingsrollen sehen aus wie Goldbarren und werden als Wunsch nach Wohlstand gegessen.
