Manche Menschen sehnen sich aufgrund der in Milchprodukten enthaltenen Opiodpeptide nach Milch. Opiodpeptide stellen sogenannte Aminosäuresequenzen dar. Opiodpeptide wirken auf das Gehirn ähnlich wie Opiate, wie OxyContin und Heroin.
Opiodpeptide in Milch zielen auf Endorphinrezeptoren ab, sodass sich eine Person gut fühlt. Die Art und Weise, in der die Opiodpeptide in der Milch mit Endorphinrezeptoren interagieren, macht dieses und andere Milchprodukte halb süchtig. Forscher vermuten, dass diese Anziehungskraft darauf abzielt, Säuglinge dazu zu bringen, Milch zu konsumieren, um ihre Gesundheit zu erhalten. Die halbsüchtig machende Qualität von Milch lässt mit zunehmendem Alter nicht nach.
