Kartoffeln können bis zu einem Tag vor dem Kochen geschält und geschnitten werden, müssen jedoch im Kühlschrank in eine Schüssel mit Wasser gelegt werden, damit sie nicht austrocknen oder bräunen. Wenn Sie sie in Wasser legen, wird die Kartoffeln oxidieren und sorgen dafür, dass sie am nächsten Tag saftig und zart sind.
Kartoffeln sind in einer Schüssel mit Wasser etwa 24 Stunden haltbar. Es ist jedoch wichtig, Kartoffeln sowohl vor als auch nach dem Schälen zu waschen, damit sie nicht in schmutzigem Wasser einweichen. Kartoffeln werden unterirdisch angebaut, sodass sie sich in einer kühlen, feuchten Umgebung ohne Haut besser halten.
