Ein Sonnenblumenkern ist eine Dikotyle, die das charakteristische doppelte Keimblatt enthält. Das Keimblatt, auch bekannt als Samenblatt, enthält Nahrungsreserven für den sich entwickelnden Samen.
Einkeimblättrige sind durch ein einzelnes Keimblatt gekennzeichnet, das in ihrer Samenschale enthalten ist. Wenn eine Monokotyle zu wachsen beginnt, produziert das Samenblatt ein einzelnes Blatt an der neuen Pflanze. Ein monokotyles Blatt ist lang, schmal und enthält Adern, die entlang des Blattes nach oben und unten verlaufen. Seine Wurzeln sind unverzweigt und ziemlich zerbrechlich.
Dikotosen produzieren zwei Blätter, wenn sie zum ersten Mal keimen. Die Blätter einer Dikotyle variieren in Form und Größe, wobei sich die Adern von der Mitte aus erstrecken. Die Wurzeln einer Dikotyle sind zäh und verzweigt.
