Essig ist nicht schlecht oder ungesund zu trinken. Laut HowStuffWorks kann das Trinken von Apfelessig bei Diabetikern helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und die Nährstoffaufnahme zu erhöhen. Aufgrund seines hohen Säuregehalts muss Essig jedoch vor dem Verzehr mit Wasser oder Saft verdünnt werden.
Food Matters empfiehlt, vor jeder Mahlzeit 2 Esslöffel Apfelessig in 250 ml Wasser zu trinken. Das Trinken von Apfelessig vor den Mahlzeiten hilft nicht nur, das pH-Gleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten, sondern kann auch dazu beitragen, Sodbrennen oder sauren Reflux zu reduzieren.
Apfelessig wird oft verwendet, um beim Abnehmen zu helfen. Apfelessig enthält laut U.S. News hohe Mengen an Pektin. Der hohe Pektingehalt in Apfelessig kann dazu beitragen, dass sich Menschen über einen längeren Zeitraum satt fühlen, was den Wunsch verringert, mehr zu essen oder Snacks zwischen den Mahlzeiten zu sich zu nehmen.
Obwohl das Trinken von Essig mehrere Vorteile mit sich bringt, gibt es auch mehrere Nebenwirkungen. Zum Beispiel kann unverdünnter Essig den Zahnschmelz schädigen und Mundreizungen verursachen. Ein weiteres Problem bei der Einnahme von Essig ist ein niedriger Kaliumspiegel, der zu Osteoporose beitragen kann. Essig kann laut Web MD auch alle Medikamente beeinflussen, die gegen Diabetes und Herzkrankheiten verwendet werden. Menschen mit gesundheitlichen Problemen sollten einen Arzt konsultieren, bevor sie Apfelessig zu ihrer Ernährung hinzufügen.
