Cellulose wird aufgrund seiner Zuckermolekülstruktur als Kohlenhydrat eingestuft. Die Verbindung hat eine lineare Polysaccharidstruktur. Seine Polysaccharidkette besteht hauptsächlich aus Glucosemonosaccharideinheiten.
Cellulose ist ein Kohlenhydrat, das in den Wänden von Pflanzenzellen vorkommt. Es ist ein steifes Material, das Pflanzenzellen in den Elementen im Freien stark hält. Der Mensch ist nicht in der Lage, Zellulose zu verdauen. Viele andere Tiere, wie Kühe, Ziegen und Schafe, haben Bakterien in ihrem Verdauungssystem, die ihnen helfen, die Verbindung zu verdauen. Beim Menschen ist Zellulose als Ballaststoffe bekannt und kann dazu beitragen, das Verdauungssystem regelmäßig und gesund zu halten.
