Essig ist laut SFGate ein wirksamer organischer Unkraut- und Grasvernichter. Haushaltsessig gemischt mit 5 Prozent ist gut für Unkraut, während Einlegeessig gemischt mit 20 Prozent effektiver für Gras ist. Essig ist nicht selektiv, was bedeutet, dass er das Potenzial hat, alles organische abzutöten, das er berührt.
Je mehr Essigsäure der Essig enthält, desto wirksamer ist er. Außerdem kann die Verwendung des Essigs an einem sonnigen Tag dazu beitragen, die Säure stärker in Gras und Unkraut zu verbrennen als an einem bewölkten Tag. Essig hat die Fähigkeit, den pH-Wert des Bodens zu ändern, wenn er wiederholt verwendet wird, daher sollte bei Pflanzen, die alkalischen Boden benötigen, vorsichtig vorgegangen werden.
