Der menschliche Körper braucht Vitamin B6, um Tryptophan zu metabolisieren, Serotonin und Dopamin zu produzieren, Steroidhormone richtig zu verwenden und Nukleinsäuren herzustellen. Laut Linus sind mehr als 100 Enzyme von einem Vitamin B6-Derivat abhängig Pauling Institute der Oregon State University.
Der Mensch produziert kein eigenes Vitamin B6, daher muss er es über die Nahrung aufnehmen, berichtet das Linus Pauling Institute. Dieses Vitamin ist in Lachs, Avocados, angereicherten Frühstückszerealien, Bananen, Spinat, Hühnchen und Kartoffeln enthalten.
Der menschliche Körper speichert Vitamin B6 nicht. Stattdessen verwendet es, was es braucht und scheidet den Überschuss im Urin aus. Daher muss der Mensch weiterhin Vitamin B6-reiche Lebensmittel zu sich nehmen, um einem Mangel vorzubeugen, bemerkt MedlinePlus. Vitamin B6 hat neben der Metabolisierung von Tryptophan mehrere Funktionen; Produktion von Neurotransmittern und Nukleinsäuren; und hilft dem Körper, Steroidhormone zu verwenden. Dieses Vitamin ist wichtig, um die Funktion der Nerven zu unterstützen, einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, Antikörper gegen Infektionen zu bilden, Proteine abzubauen und Hämoglobin zu produzieren.
Es ist möglich, zu viel oder zu wenig Vitamin B6 zu haben. Anzeichen eines Vitamin-B6-Mangels sind Verwirrung; wunde Stellen im Mund und auf der Zunge; Reizbarkeit; und Depressionen, nach MedlinePlus. Zu viel B6 verursacht Taubheitsgefühl, Schwierigkeiten bei der Koordination von Bewegungen und sensorische Veränderungen. Erwachsene benötigen je nach Alter und Geschlecht zwischen 1,2 und 1,7 Mikrogramm Vitamin B6 pro Tag.
