Die Kalorienmenge in alkoholfreiem Bier variiert je nach Marke. Das alkoholfreie Coors-Bier, das tatsächlich 0,5 Prozent Alkohol enthält, enthält nur 66 Kalorien pro 12 Flüssigunzen Flasche laut Calorie King, während Becks alkoholfreies Bier laut FatSecret bis zu 143 Kalorien pro 11 Flüssigunzen-Flasche enthält. Eine Flasche alkoholfreies Bier wird aus den gleichen Zutaten wie Bier hergestellt, wie Gerste, Wasser, Hopfen und Hefe, und durchläuft den gleichen Gärungsprozess; Der Alkohol wird jedoch durch einen Destillationsprozess aus dem Bier entfernt und am Ende verworfen, wodurch der Geschmack des Bieres intakt bleibt.
Es ist unmöglich, alle Spuren von Alkohol durch den Destillationsprozess zu entfernen, egal wie fortschrittlich die Geräte und Maschinen sind oder wie raffiniert der Prozess ist. Als Ergebnis wird im Allgemeinen noch eine geringe Konzentration an Alkohol vorhanden sein. Diese geringe Konzentration hat minimale Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Alkoholfreies Bier ist aufgrund seines geringen Kaloriengehalts gesünder, was für diejenigen von Vorteil sein kann, die mit ihrem Gewicht, ihrem Gesundheitszustand und anderen medizinischen Problemen zu kämpfen haben. Alkohol ist ein Diuretikum, das bei Verbrauchern oft ein dehydriertes Gefühl hinterlässt.
