Ein traditioneller Kochherd aus Eisen wiegt etwa 400 bis 700 Pfund. Die Variation ergibt sich aus der Vielfalt der Kochflächen und Anwendungen, die in einen bestimmten Herd eingebaut sind. Da diese Kochherde aus Gusseisen bestehen, sind sie viel schwerer als die Gas- oder Elektroherde von 2015.
Benjamin Thompson, auch bekannt als Count Rumford, ist für die Idee des modernen Küchenherdes im späten 18. Jahrhundert verantwortlich. Er begann mit der Steuerung der Wärmeübertragung mit Kochgeräten zu experimentieren, was ihn auf die Idee eines flachen Herdes brachte. Während es bei einem klassischen Rumford-Sortiment schwierig sein mag, die Ähnlichkeit mit einem modernen Herd zu erkennen, bildeten seine Ideen, Löcher zu schaffen, um die Wärmemenge zu regulieren, die von der Quelle kommt, den Rahmen für moderne Herde.
