Der chinesische Pflaumenbaum ist ein fruchttragender Baum, der in Korea und China beheimatet ist. Es wird auch japanische Aprikose, Ume-Parzelle und blühende Aprikose genannt.
Der chinesische Pflaumenbaum kann in solchen Regionen gefunden werden, die Berge und Waldhänge umfassen. Die Früchte des Baumes werden eingelegt und in der japanischen Küche zur Herstellung von Umeboshi verwendet. Die Säfte werden in der asiatischen Kultur auch zur Herstellung von Saucen, Spirituosen und Medizin verwendet. Die Frucht reift im asiatischen Frühsommer vollständig aus. Obwohl der Baum als Pflaumenbaum bezeichnet wird, ist er eher mit Aprikosen verbunden. Der Baum blüht im Spätwinter und Frühjahr und die Farben umfassen Rosa, Rot und Weiß. Der Baum kann zwischen 13 und 33 Fuß hoch werden.
