Eine Wärmeschublade kann verwendet werden, um Speisen warm und feucht zu halten, um aufgehenden Brotteig zu gehen und als Slow Cooker zu verwenden. Dank der Feuchtigkeitsregulierung können Wärmeschubladen auch verwendet werden, um Pizza und andere trockene Lebensmittel knusprig und heiß zu halten.
Wärmeschubladen verbrauchen ein Viertel der Energie eines herkömmlichen Backofens und sparen somit Strom. Wärmer haben im Allgemeinen hohe, mittlere und niedrige Einstellungen und können mit einer niedrigeren Einstellung für Brotteigfest ausgestattet werden. Stellen Sie die Temperatur auf mittel oder hoch, um Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel warm zu halten. Wenn mehr als ein Lebensmittel in der Schublade aufbewahrt wird, legen Sie das Produkt mit der niedrigsten Temperatur auf den Rost und legen Sie das Lebensmittel mit der höheren Temperatur darunter.
Viele Wärmeschubladen sind mit Feuchtigkeitsreglern oder Schiebern ausgestattet, die die Seiten der Schublade entlüften, damit Dampf und Feuchtigkeit entweichen können, um die Speisen knusprig zu halten. Um Lebensmittel feucht zu halten, decken Sie sie ab und schließen Sie die Lüftungsöffnungen, um den Dampf darin einzuschließen.
Einige Wärmeschubladen sind mit einer Slow-Cook-Funktion ausgestattet. Diese Funktion sollte zwei Einstellungen haben, hoch und niedrig, genau wie bei einem Schnellkochtopf auf der Theke. Verwenden Sie ofenfestes Kochgeschirr oder Pfannen und planen Sie vier bis fünf Stunden für die hohe Einstellung und acht bis 10 Stunden für die niedrige Einstellung ein. Stellen Sie das Gericht auf den Boden des Wärmers, nicht auf den Rost.
