Süße Speisen werden traditionell während des Diwali-Festes gegessen und ausgetauscht, aber auch herzhafte Snacks sind beliebt. Diwali ist das Fest der Lichter, das von Hindus, Jains und Sikhs gefeiert wird.
Jeden Herbst feiern Hindus, Jains und Sikhs Diwali, das Lichterfest. Das fünftägige Festival ist überwiegend mit traditionell süßen Speisen gefüllt. Indische Süßigkeiten sind als Mithai bekannt und werden während der gesamten Festivaltage als Snacks und Beilagen zu Mahlzeiten gegessen. Mithai haben normalerweise eine Basis aus Kichererbsenmehl, Reismehl, Grieß, Bohnen, Gemüse und Joghurt. Der Mithai-Basis werden Nüsse und Rosinen zugesetzt, ebenso wie Gewürze wie Zimt, Rose oder Kardamom.
Gemeinsame traditionelle Süßigkeiten sind Sohan Papdi, ein süßes flockiges Dessert, und Laddoo, in Zucker geworfene Teigbällchen. Barfi ist ein Riegel mit Kardamomgeschmack aus Kondensmilch und Zucker. Mawa Kachori ist ein mit Nüssen und Kardamom aromatisierter Blätterteig. Diese Süßigkeiten oder Mithai werden in den Wochen vor Diwali zubereitet und in schöne Schachteln verpackt. Während des Diwali werden die Leckereienkisten unter Familie und Freunden ausgetauscht.
Zusätzlich zu den vielen Süßigkeiten gibt es auch einige herzhafte Snacks, die während des Diwali beliebt sind. Dazu gehören Linsenvorspeisen, die als Chakri bekannt sind, und Snackmischungen aus getrockneten Zutaten, die als Chivda- oder Bombay-Mix bekannt sind. Die täglichen Festmahlzeiten werden auch von frittierten Broten begleitet, die als Puris, Dal, Currys und frittierte Pakoras bekannt sind.
