Ab 2015 umfassen Produkte, die Olestra enthalten, Kartoffelchips wie Frito-Lay Light Chips und Procter & Gamble's Pringles fettfreie Chips. Ruffles Light Chips und Doritos Light enthalten Olestra. Mit Olestra hergestellte Produkte sind in Kanada und Großbritannien verboten.
Olestra, auch als Olean bezeichnet, ist ein fett- und kalorienfreier Zusatzstoff, der typischerweise in Lebensmitteln wie Maischips, Pommes Frites und anderen verarbeiteten Snacks enthalten ist. Olestra wird als Kochalternative für Backfett, Öl und Butter verwendet; Studien zeigen jedoch, dass es negative Auswirkungen auf den Körper hat, einschließlich der Fähigkeit, wichtige Vitamine und Nährstoffe aufzunehmen.
Die kalorien- und fettfreie Bedeutung von Olestra besteht darin, dass Hersteller Produkte als fettfrei, fettreduziert oder als leichte Alternative für diejenigen bewerben, die versuchen, ihr Gewicht zu kontrollieren. Untersuchungen zeigen, dass viele Menschen insgesamt mehr Kalorien zu sich nehmen, wenn sie fettfreie alternative Lebensmittel zu sich nehmen, was darauf hindeutet, dass Fettersatz die Fähigkeit des Körpers, die Nahrungsaufnahme zu regulieren, verändert. Das Ergebnis ist, dass viele Menschen zunehmen, anstatt ihr Gewicht zu halten oder zu verlieren. Die Forschung deutet auch darauf hin, dass gefälschte Fettalternativen einen negativen Einfluss auf die Verdauung und den Stoffwechsel haben, was es wahrscheinlicher macht, dass die zusätzlichen Pfunde behalten werden, anstatt sie zu verlieren. Andere Nebenwirkungen sind Blähungen, Blähungen, lockerer Darm und Krämpfe.
