Lauren Hollys berühmte Bikiniszene ist in der mit dem Emmy ausgezeichneten TV-Serie „Picket Fences“ zu sehen. In der Serie spielte Holly eine Kleinstadt-Vize-Sheriff namens Maxine Stewart. Die Serie hatte vier Staffeln, wobei Holly in jeder Episode außer einer auftrat. Laut Lauren Hollys offizieller Website kam ihre bahnbrechende Filmperformance aus dem Film "Dumb and Dumber". Holly spielte die Rolle von Mary Swanson, einer wohlhabenden Frau, in die sich Jim Carrys Charakter verliebt.
Hollys nächster Kinoauftritt war in "No Looking Back" und erhielt positive Kritiken für ihre schauspielerische Leistung. Holly porträtierte auch Linda Cadwell, die Witwe von Bruce Lee, in dem Film "Dragon: The Bruce Lee Story". Lauren Holly setzte ihre Schauspielkarriere fort, indem sie in anderen Filmen mitwirkte, wie zum Beispiel „Any Given Sunday“ und „Turbulence“.
Holly kehrte später zur Schauspielerei in einer Fernsehserie zurück. Sie trat in einem anderen Projekt mit David Kelley nach einer erfolgreichen Zusammenarbeit bei „Picket Fences“ auf. „Chicago Hope“ war die zweite Zusammenarbeit der beiden und erhielt eine Emmy-Nominierung. Holly spielt auch in der ABC-Fernsehserie „Motive“ mit. In der Serie spielt Holly eine Gerichtsmedizinerin namens Dr. Betty Rogers. Seit 2015 lebt Lauren Holly mit ihren drei Kindern in Toronto, Kanada.
