Menschen verwenden die Platane für verschiedene Zwecke, darunter Möbel, Körbe, Spanplatten, Kisten und Fußböden. Die Menschen pflanzen diese Bäume, um Schatten in ihren Hinterhöfen zu spenden und Bodenerosion entlang von Bächen zu verhindern. Einige Teile des Platanenbaums haben medizinische Eigenschaften.
Die Menschen schätzen den Bergahorn, da seine Rinde und seine Blätter einfallsreich bei der Herstellung von Medikamenten sind, die zur Behandlung von Hautausschlag, Wunden und Schnittwunden bei Säuglingen verwendet werden. Extrakte aus dem Baum enthalten adstringierende Eigenschaften, die es zu einem möglichen Heilmittel bei Hautproblemen und zur Augenspülung machen. Das Arzneimittel hilft bei der Behandlung von Lungenerkrankungen, Husten und Erkältungen. Die innere Rückseite des Baumes produziert einen süßen Saft, der zum Süßen von Getränken, zur Herstellung von Wein und zum Verbinden von Wunden verwendet wird.
Ein ausgewachsener Bergahorn hat starkes Holz, das zur Herstellung von Hackblöcken, Kisten, Geigen und Gitarren verwendet wird. Die Fasern des Platanebaums verflechten sich, so dass es leicht ist, mit minimalem Werkzeug und Geschick Schüssel- und Löffelschnitzereien herzustellen. Kommerziell für grobes Bauholz und Zellstoff angebaut, macht die ineinandergreifende Maserung des Holzes es perfekt für die Herstellung verschiedener Holzgegenstände wie schöne Schäfte für Waffen. Bergahorn ist auch ein außergewöhnlicher Metzgerblock, da er schwer zu spalten ist.
