Physikalische Merkmale des Appalachen-Plateaus umfassen Kohlereviere, Sandsteinfelsen, Sedimentgesteine und Schwarzschiefer. Das Plateau ist aufgrund der Kohlereviere in der Region von großer wirtschaftlicher Bedeutung.
Das Appalachian Plateau erstreckt sich von New York bis Alabama und bildet die westliche Grenze der Appalachen. Sein landschaftlich reizvollster Abschnitt befindet sich in der nordwestlichen Ecke des Bundesstaates Georgia. In dieser Gegend sowie im benachbarten Tennessee gibt es spektakuläre Ausblicke von lokalen State Parks.
Das Appalachen-Plateau umfasst auch viele Kalksteinvorkommen, die sich in Mississippi befinden. Hier gibt es ein Labyrinth von Höhlen, das durch sauren Verschleiß entstanden ist.
