Eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse und wenig stark säurehaltigem Tierfleisch ist, verlangsamt das Fortschreiten von Nierenerkrankungen und reduziert das Risiko eines Nierenversagens erheblich, so eine von WebMD zitierte Studie aus dem Jahr 2015. Reismilch , raffiniertes Getreide und andere phosphorarme Lebensmittel werden ebenfalls empfohlen, fügt Mayo Clinic hinzu.
Studien zeigen, dass Personen, die eine säurereiche Ernährung zu sich nehmen, ein dreimal höheres Risiko für Nierenversagen haben, berichtet WebMD. Schlecht funktionierende Nieren sind nicht in der Lage, Säure effizient aus dem Körper zu entfernen, was zu einer so genannten metabolischen Azidose führt. Es hat sich gezeigt, dass eine fleischreiche, säurereiche Ernährung die metabolische Azidose verschlimmert, indem sie dem Körper zusätzliche Säurebelastungen zuführt, die die Nieren nicht verarbeiten und mit dem Urin ausscheiden können, was das Fortschreiten der Nierenerkrankung erheblich beschleunigt.
Geschädigte Nieren können Phosphor nicht aus dem Blut entfernen, was zu einem Zustand namens Hyperphosphatämie führt, sagt Mayo Clinic. Der Überschuss an Phosphor senkt den Kalziumspiegel, und dieses Ungleichgewicht kann zu Knochenerkrankungen führen. Menschen mit Nierenerkrankungen benötigen nicht mehr als 1.000 Milligramm Phosphor pro Tag. Da proteinreiche Lebensmittel phosphorreiche Lebensmittel sind, sollten Vollkornprodukte, Innereien, Nüsse, Samen und fettreiche Milchprodukte zugunsten von phosphorarmen Optionen vermieden werden. Verarbeitete Lebensmittel sind oft reich an Phosphor, daher ist die Überprüfung der Etiketten für Personen mit Nierenerkrankungen von entscheidender Bedeutung.
