Landwirtschaft ist der Anbau von Nutzpflanzen und Tieren für den menschlichen Verzehr, während Gartenbau die Erforschung und Kultivierung von Pflanzen ohne den Einsatz von Tieren ist. Pflanzen, die von Gärtnern angebaut werden, werden nicht unbedingt für Lebensmittel verwendet. Landwirtschaftliche Pflanzen werden auf großen Feldern mit dem ausdrücklichen Zweck angebaut, kommerziell verkauft zu werden. Gartenbau kann sich auf ein großes Feld mit Pflanzen beziehen, die zu Studienzwecken angebaut werden, oder einen Hinterhofgarten.
Landwirte suchen nach kostengünstigen und effektiven Methoden zur Herstellung von Nahrungsmitteln für den menschlichen Verzehr. Zu den landwirtschaftlichen Nutzpflanzen zählen Obst, Gemüse, Geflügel und Bohnen. Im Gartenbau geht es vor allem um den Anbau der Pflanzen und das Studium der angewandten Techniken. Der Gartenbau wird in einem viel kleineren Maßstab betrieben als die Landwirtschaft. Wo sich die Landwirtschaft auf die Zucht und Pflege von Nutztieren ausdehnt, beschränkt sich der Gartenbau ausschließlich auf Pflanzen. Zu den im Gartenbau angebauten Pflanzen können essbare Früchte oder Gemüse gehören, aber auch Pflanzen, die in industriellen Prozessen wie der Herstellung von Gummi verwendet werden. Pflanzen, die von Gärtnern angebaut werden, können dekorativ sein oder medizinische Zwecke haben. Während sich die Landwirtschaft auf die Erzeugung von Nahrungsmitteln konzentriert, konzentriert sich der Gartenbau auf das Studium der Pflanzen selbst, einschließlich der Bodenzusammensetzung, der Physiologie der Pflanzen und der Gentechnik.
