Mit der Waterfall-Diät können Abonnenten frisches Obst und Gemüse, getrocknete Erbsen, essbare Bohnen, Linsen, Kichererbsen, braunen Reis, Nüsse, Samen, Sojaprodukte, Tofu, Hühnchen und Fisch essen. Alkohol, Kaffee, Getreide auf Weizenbasis, Milchprodukte, Nudeln, verarbeitete und zuckerhaltige Lebensmittel, Schokolade, Mayonnaise, rotes Fleisch und mehlhaltige Lebensmittel werden vermieden.
Der Zweck der Wasserfalldiät besteht darin, die Freisetzung von überschüssiger Flüssigkeit in drei Phasen zu fördern. Phase eins dauert zwei Monate und beinhaltet die Identifizierung möglicher Nahrungsmittelallergene. Diese Zeitspanne ermöglicht es dem Körper, sich von Elementen zu befreien, die Flüssigkeitsansammlungen verursachen können.
Während der ersten Woche der zweiten Phase werden eifreie Weizennudeln, einfache Weizencracker oder Weizenmehl hinzugefügt, um zu erfahren, ob Symptome wie Müdigkeit, Verstopfung der Nebenhöhlen, Kopfschmerzen oder drastische Gewichtszunahme auftreten. Wiederholen Sie den Vorgang während der zweiten Woche mit der Zugabe von Milchprodukten. Fügen Sie Eier während der dritten Woche und Hefeextrakt während der vierten Woche hinzu und vermuten Sie dann aufgrund des Vorhandenseins oder Fehlens von Symptomen, ob eine Nahrungsmittelallergie ein Problem ist.
Das Ziel der dritten Phase besteht darin, die Rückführung von Wasseransammlungen zu verhindern. Essen Sie weiterhin 90 Prozent der in Phase eins erlaubten Lebensmittel. Vervollständigen Sie die restlichen 10 Prozent, indem Sie verschiedene Lebensmittel hinzufügen, die keine nachgewiesenen Allergieproduzenten enthalten.
