Übermäßiges Verlangen nach Karotten wurde mit Anämie in Verbindung gebracht und kann durch die Zugabe von mehr Eisen in die Ernährung behoben werden. Karottensucht ist jedoch eine seltene, aber reale Erkrankung, die zu Hyperkarotinämie führen kann, von der angenommen wird, dass sie durch unbekannte chemische Elemente in Beta-Carotin ausgelöst wird.
Medizinische Literatur, die sich mit den Folgen eines übermäßigen Karottenkonsums beschäftigt, stammt aus dem 20. Jahrhundert. Während die bekannteste Nebenwirkung Hyperkarotenämie ist, eine Erkrankung, bei der die Haut gelb oder orange wird, hat das British Journal of Addiction Fälle aufgezeichnet, in denen Patienten eine psychische Abhängigkeit von Karotten zeigten und Entzugserscheinungen wie Nervosität, Heißhunger, Schlaflosigkeit und Reizbarkeit zeigten.< /p>
Die genaue Wissenschaft der Karottensucht bleibt unbekannt. Einige Ärzte spekulieren, dass Beta-Carotin die Grundlage der Sucht ist, aber andere haben den Zusammenhang zwischen denen untersucht, die anfangen, Karotten als Verdrängungsaktivität zu essen, während sie versuchen, mit dem Rauchen aufzuhören. Eine aggressive orale Handlung, das Essen von Karotten und der Entzug werden mit dem Nikotinentzug in Verbindung gebracht.
Heißhungerattacken werden im Allgemeinen als mentaler als körperlicher Natur verstanden und sind oft zur Behandlung von Stress oder als Nebenwirkung von emotionalem Essen gedacht. Heißhunger konzentriert sich jedoch oft auf Lebensmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt, die einen Anstieg des Serotoninspiegels auslösen. Eine Frau versuchte 1996, ihre Karottensucht mit Antidepressiva zu behandeln, aber dies hatte keinen Einfluss auf ihre Karottenaufnahme.
