Karen Mintons genaues Alter und Geburtsdatum sind der Öffentlichkeit nicht bekannt. Sie wurde in San Pedro, Kalifornien, geboren und begann ihre Karriere als Wochenend-Wettersprecherin für KOVR in Sacramento, Kalifornien , 1981. Seit 2015 ist sie Meteorologin bei WSB-TV in Atlanta, Georgia.
Minton gibt ihr Alter normalerweise nicht preis, aber in Interviews hat sie erklärt, dass sie sich daran erinnert, als John F. Kennedy Präsident war. Sie wuchs in Lodi, Kalifornien, auf und erhielt ihren Bachelor-Abschluss in Biologie an der University of the Pacific in Stockton, Kalifornien. Sie hat zwei erwachsene Töchter namens Kimberly und Leigh Anne. Bei WSB-TV arbeitet sie für Channel 2 Action News Today Morning und Channel 2 Action News at Noon.