Wenn es darum geht, einem Bräter Wasser hinzuzufügen, haben verschiedene Bräter unterschiedliche Anforderungen. Einige Hersteller bieten eine herausnehmbare Bratpfanne an, in die Flüssigkeiten, einschließlich Wasser, Brühe oder Wein, hinzugefügt werden können. Andere Marken wurden entwickelt, um effizienter zu kochen, ohne Wasser hinzuzufügen.
Fügen Sie bei Bräteröfen mit Buffetblech 5 bis 6 Liter Wasser hinzu und heizen Sie den Ofen auf 350 F vor, bis er sehr heiß ist. Legen Sie die Speisen in die Servierschalen im Bräter und senken Sie die Temperatur auf 250 F, um die Speisen warm und feucht zu halten. Überprüfen Sie stündlich den Wasserstand und fügen Sie bei Bedarf mehr heißes Wasser hinzu.
