Wissenschaftliche Daten deuten darauf hin, dass das Einreiben einer Essiglösung auf die Haut keine wirksame antimykotische Behandlung ist. Die National Institutes of Health warnen davor, Essig für medizinische Zwecke zu verwenden, da Hautreizungen und Haarfollikelschäden auftreten kann auftreten. Wissenschaftliche Beweise unterstützen die Verwendung von Essig in der modernen Medizin nicht weitgehend.
Wissenschaftliche Daten stützen die Tatsache, dass Essig einen sehr hohen Essigsäuregehalt aufweist, was ihn in einigen Fällen zu einem wirksamen antibakteriellen Mittel macht, so die American Society for Microbiology. Selbst wenn es als Haushaltsdesinfektionsmittel verwendet wird, ist Essig laut den National Institutes of Health nur wenig wirksam gegen viele Stämme von Infektionserregern wie E. Coli und Staphylococcus.
