Ein 110-Volt-Elektroherd bietet ein anderes Kocherlebnis als ein Gasherd, aber in Bezug auf Energieeffizienz, Temperaturregelung und Aufheizzeit schlagen Gasherde Elektroherde. 110-Volt-Elektroöfen sind auch im Vergleich zu den üblicheren 220-Volt-Herden zu schwach.
Der einzige klare Vorteil von 110-Volt-Kaminöfen ist, dass sie durchschnittlich weniger kosten als Gaskocher. Laut How Stuff Works kostet das billige Ende von Elektroherden im Durchschnitt etwa 600 US-Dollar, während billige Gasherde im Durchschnitt 800 US-Dollar kosten. Diese Einsparungen werden jedoch stark durch die schlechte Energieeffizienz von Elektroherden im Vergleich zu Gasherden ausgeglichen. Vor allem in Gegenden mit billigem Erdgas können Gasherde laut How Stuff Works halb so viel pro Monat kosten, gemessen an der durchschnittlichen Nutzung.
Gasherde bieten ein höheres Maß an Präzision bei der Temperaturregelung. Benutzer können die Flammenmenge, die auf jedes Kochgeschirr angewendet wird, direkt sehen, während Benutzer von Elektroherden die Temperatur anhand der Farbe des Elements erraten müssen. Elektrische Elemente heizen sich im Allgemeinen langsam auf und ab, was beim Garen von Gerichten, die zahlreiche Temperaturänderungen erfordern, Raum für Fehler lässt. Gasherde heizen und kühlen so schnell ab, wie der Benutzer die Flammenänderung sehen kann.
