Lüftungshauben werden sowohl für Elektro- als auch für Gasherde empfohlen, um Gerüche zu beseitigen und die Ablagerung von Fettpartikeln in der Küche zu verhindern.Lüftungshauben, die 400 Kubikfuß Luft pro Minute bewegen, werden empfohlen für Elektroherde.
Eine Haube sollte 24 bis 30 Zoll über dem Herd angebracht werden und sollte so breit wie die Herdplatte sein. Lüftungsöffnungen sind als kleine Unterschrankhalterungen oder große Wandhalterungen mit hohen Schornsteinen erhältlich. Umlufthauben sind für Küchen erhältlich, die keine Außenlüfter aufnehmen können, wie z. B. in Wohnungen. Diese Abzugshauben filtern Dämpfe und Fett heraus und leiten die Luft dann zurück in die Küche.
