Das Volumenverhältnis Zement für Standardbeton beträgt ein Teil Portlandzement, drei Teile Zuschlag und drei Teile Sand. Allzweckmörtel erfordert einen Teil Portlandzement, einen Teil Kalkhydrat und drei Teile Sand.
„Zement“ bezieht sich normalerweise auf Portlandzement, der die bindende Komponente von Beton und Mörtel ist. Beton und Mörtel werden je nach Verwendungszweck gemischt. Die für eine Autobahn benötigte Betonfestigkeit unterscheidet sich von der für eine Terrasse. Mörtel ist normalerweise in drei vorgemischten Sorten erhältlich. Allzweckmörtel wird als Typ N bezeichnet. Er hat eine Druckfestigkeit von 750 psi. Mörtel vom Typ S hat eine Festigkeit von 1800 psi. Typ M ist für 2500 psi ausgelegt. Jeder hat ein anderes Mischungsverhältnis von Portlandzement, Kalk und Sand, und jeder Typ wird für unterschiedliche Maurerarbeiten verwendet.
Allzweckmauerwerk wird nur für oberirdische Projekte verwendet. Für jede Mauerwerksverklebung von Ziegeln oder Blöcken unter der Erdoberfläche sind die Mörtelmischungen der Typen S oder M erforderlich. Es gibt andere Mischungsverhältnisse für Spezialmörtel. Eine Mischung vom Typ O wird zum Zeigen verwendet und hat eine Stärke von 350 psi. Mörtel vom Typ K wird bei der Restaurierung von sehr altem Mauerwerk, wie beispielsweise historischen Gebäuden, verwendet. Es hat nur eine Stärke von 75 psi. O- und K-Mischungen sind für keine tragenden Zwecke geeignet. Wasserfester Portlandzement wird zum Mischen von Mörtel zum Binden von Glasblöcken benötigt.
