Die Proteinmenge in Lachs variiert je nach Art, aber Roter Rotlachs enthält 23 Gramm Protein pro 3 Unzen. Königslachs enthält 21 Gramm pro 3 Unzen und Coho-Lachs enthält 23 Gramm pro 3 -Unze Portion.
Der meiste Lachs liegt im Bereich von 5 bis 7 Gramm Protein pro Unze. Das US-Landwirtschaftsministerium schlägt vor, dass Menschen über 19 Jahre täglich 0,37 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht zu sich nehmen. Zum Beispiel braucht ein Mann, der 180 Pfund wiegt, 66 Gramm Protein pro Tag. Zu wenig Protein zu essen führt zu Muskelschwäche, Müdigkeit und einem verlangsamten Stoffwechsel, was zu einer Gewichtszunahme führt.
