2013 aßen Amerikaner durchschnittlich 104,4 Pfund Fleisch pro Person. Davon waren 56,3 Pfund Rindfleisch und 46,8 Pfund Schweinefleisch. Jeder Amerikaner konsumierte auch 83,2 Pfund Hühnchen, von denen die meisten von Broilern stammten.
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Truthahn betrug im Jahr 2013 16 Pfund. Die durchschnittliche Gesamtmenge an gegessenem Geflügel betrug 99,2 Pfund. Daher betrug die durchschnittliche Gesamtmenge für rotes Fleisch und Geflügel 203,6 Pfund.
Die Menge an Fisch und Schalentieren, die der durchschnittliche Amerikaner im Jahr 2012 verzehrt hat, betrug 14,4 Pfund. Diese Summe beinhaltet nur die essbaren Portionen von Meeresfrüchten und schließt daher jegliches Schalengewicht aus.
