Eine Minzpflanze hat lange Zweige, die nach oben wachsen und dann nach unten hängen und dort Wurzeln schlagen, wo sie den Boden berühren. Die Pflanze hat weiße oder rosa Blüten und raue, unscharfe, gezackte Blätter.
Minze lässt sich schnell und einfach verteilen. Es kann in einem Behälter oder im Boden angebaut werden. Sie gedeiht in voller Sonne oder im Halbschatten und bevorzugt einen reichen, feuchten, gut durchlässigen Boden. Blumen sollten entfernt werden, wie sie erscheinen. Das Zurückdrücken der Stängel fördert ein kürzeres, volleres Wachstum. Minze sollte im Herbst bis auf den Boden zurückgeschnitten und alle paar Jahre geteilt und neu gepflanzt werden.
Ernte Minze, wenn die Blumen zu blühen beginnen. Schneiden Sie die Blätter ab und verwenden Sie sie sofort oder frieren Sie sie ein, damit sie ihre leuchtende Farbe behalten. Blätter können luftgetrocknet werden, indem man sie kopfüber in kleinen Bündeln aufhängt. Entfernen Sie die Blätter, nachdem sie brüchig geworden sind, und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Verticilliumwelke, Minzrost und Minzanthraknose sind häufige Krankheiten, die die Minzepflanze befallen. Es wird auch durch Spinnmilben, Flohkäfer, Wurzelbohrer, Cutworms, Blattläuse und Wurzelkäfer gestört. Das Besprühen der Pflanze mit einem Gartenschlauch kann Insekten von den Minzblättern abstoßen, während eine gute Luftzirkulation und gut durchlässiger Boden Krankheiten vorbeugen können.
