Um einen Esstisch zu decken, stellen Sie an jedem Gedeck einen Teller mit einer Serviette bereit. Legen Sie die Gabeln links auf den Teller und die Messer rechts. Gläser über und rechts neben den Teller stellen, Brot- und Butterteller oben und links.
Das Wasserglas sitzt über dem Tafelmesser, mit einem Glas für Weißwein rechts und einem Glas für Rotwein darüber und in der Mitte. Legen Sie einen Esslöffel und eine Gabel über den Teller, zwischen die Gläser und den Brot- und Butterteller. Die Zinken der Gabel zeigen nach rechts und die Schüssel des Löffels zeigt nach links.
Besteck sollte am unteren Rand des Tellers ausgerichtet sein. Beginnen Sie mit dem Essen der Mahlzeit, indem Sie das Besteck links und rechts außen verwenden, und arbeiten Sie sich im Laufe der Mahlzeit nach innen vor.
Legen Sie beim Servieren von Suppe einen Suppenlöffel rechts neben die Messer. Die Suppe in einer Schüssel auf einem Teller servieren. Beim Servieren von Fisch eine breite Gabel links außen und ein Fischmesser rechts außen vorsehen. Stellen Sie beim Servieren von Salat links vom Teller eine Salatgabel bereit.
Räumen Sie den Speiseteller, den Brot- und Butterteller und die Weingläser ab, um das Dessert zu servieren. Servieren Sie einen kleinen Dessertteller und rechts daneben eine Kaffee- oder Teetasse.
