Laut WebMD werden verdauliche oder Netto-Kohlenhydrate berechnet, indem die Gesamtmenge an Kohlenhydraten genommen und unverdauliche Zuckeralkohole und Ballaststoffe abgezogen werden. Wenn für das Lebensmittel ein Produktlabel vorhanden ist, ist dies eine einfache und schnelle Berechnung.
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Ermitteln Sie die Gesamtzahl der Kohlenhydrate
Lesen Sie das Produktetikett, um die Gesamtzahl der Kohlenhydrate im Lebensmittel zu bestimmen. Eine Schätzung kann auch mithilfe einer Online-Ressource vorgenommen werden.
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Subtrahieren Sie alle Zuckeralkohole von den Gesamtkohlenhydraten
Ziehen Sie alle Zuckeralkohole von der Gesamtkohlenhydratzahl ab. Zuckeralkohole sind künstliche Süßstoffe wie Mannit, Sorbit und Xylit.
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Gesamte Ballaststoffmenge abziehen
Ziehen Sie die auf dem Etikett angegebene Gesamtfasermenge vom vorherigen Ergebnis ab. Zu den Ballaststoffquellen gehören Obst, Gemüse und Vollkornprodukte.
