Die beiden Arten von Mikronährstoffen sind Vitamine und Mineralstoffe. Diese Mikronährstoffe sind wichtig für das reibungslose Funktionieren verschiedener Organe im menschlichen Körper, wie Herz, Gehirn und Knochen. Ebenso kann eine Erschöpfung oder ein Mangel an diesen Mikronährstoffen wie Vitamin C und Eisen zu verschiedenen Erkrankungen wie Skorbut oder Anämie führen, so InnerBody.
Durch den Verzehr einer Vielzahl von Lebensmitteln können die meisten dieser Mikronährstoffe die empfohlene Tagesdosis erhalten. Einige wichtige Vitamine, die für die menschliche Ernährung wichtig sind, sind die Vitamine A, D, B12. B6, E, C, Niacin und Folsäure. Vitamine können jedoch entweder als wasserlöslich oder fettlöslich klassifiziert werden. Wasserlösliche Vitamine sind Vitamin C und die Vitamine des B-Komplexes wie B12 und B6. Da der Körper keine wasserlöslichen Vitamine speichert, müssen sie durch den Verzehr von Lebensmitteln ersetzt werden, die sie enthalten. Ebenso benötigt der Körper auch fettlösliche Vitamine, die in Organen wie der Leber gespeichert werden. Einige fettlösliche Vitamine sind die Vitamine A und D. Obwohl Menschen eine ausreichende Zufuhr an fettlöslichen Vitaminen benötigen, können sie bei übermäßiger Einnahme gesundheitliche Probleme verursachen, berichtet WebMD.
Mineralien sind auch notwendig, um die ordnungsgemäße Funktion des Körpers aufrechtzuerhalten. Einige dieser Mineralien sind Kalzium, Magnesium und Eisen. Laut MedlinePlus des National Institutes of Health ist Kalzium für gesunde Knochen, Muskelkontraktion, Nervenzellen und die Regulierung des Herzschlags notwendig. Bei der Einnahme von Vitaminen oder Mineralstoffen sollten die Menschen genau wissen, wie hoch die empfohlene Tagesdosis für jeden Mikronährstoff ist, um zu vermeiden, dass sie entweder nicht genug oder zu viel von diesen wichtigen Nährstoffen erhalten.
