Menschen, die mit Salmonellen infiziert sind, leiden typischerweise unter Durchfall, Bauchkrämpfen und Fieber; Laut Mayo Clinic treten jedoch bei vielen Menschen keine Symptome auf. Weitere Symptome der Infektion sind Übelkeit, Erbrechen, Schüttelfrost, Kopfschmerzen und Blut im Stuhl.
Eine Salmonelleninfektion ist eine häufige bakterielle Infektion des Darmtrakts, die normalerweise durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln verursacht wird, die nicht gut genug gekocht wurden, so die Mayo Clinic. Die frühesten Symptome der Infektion sind Bauchkrämpfe, Fieber und Durchfall, wobei sich diese Symptome zwischen acht und 72 Stunden nach der Infektion entwickeln.
Die meisten gesunden Menschen erholen sich innerhalb weniger Tage von der Infektion; Es kann jedoch mehrere Monate dauern, bis sich der Darm einer Person wieder normalisiert, sobald die Infektion abgeklungen ist, so die Mayo Clinic. Laut Healthline besteht das Hauptziel der Behandlung während einer Krankheit darin, die Flüssigkeiten und Elektrolyte zu ersetzen, die sie möglicherweise während einer Infektion verloren haben. Erwachsene sollten viel Wasser trinken, um eine Dehydrierung zu vermeiden. Für Kinder kann ein Kinderarzt eine Rehydratation durch die Verwendung von Pedialyte oder ähnlichen Getränken empfehlen. Wichtig ist auch, dass sich alle Infizierten ausreichend ausruhen und auf eine Ernährung umstellen, die aus leichter verdaulichen Lebensmitteln wie Reis, Toast, Bananen und Apfelmus besteht. Mit Salmonellen infizierte Personen sollten auch Milchprodukte meiden.
