Eine Person, die kein Gemüse isst, bekommt keine Ballaststoffe, Antioxidantien und andere chemische Verbindungen, die in Gemüse enthalten sind, wie von WebMD angegeben. Gemüse liefert wichtige Verbindungen, die für die Verdauung und die allgemeine Gesundheit von . notwendig sind der Körper. Typischerweise sind sie eine der wichtigsten Lebensmittelgruppen, die in einer gesunden Ernährung immer enthalten sein müssen.
Menschen neigen aus verschiedenen Gründen dazu, kein Gemüse zu essen. Einige haben in ihrer Kindheit möglicherweise negative Erfahrungen gemacht, die sie dazu bringen, auch als Erwachsene auf den Verzehr von Gemüse zu verzichten. Andere werden einige Gemüsesorten wegen ihres Geschmacks meiden, insbesondere Gemüse, das bitter erscheint.
Der Verzehr von Gemüse kann dazu beitragen, bestimmte Krankheiten wie Herzinfarkt, Schlaganfall und einige Krebsarten zu verhindern. Eine ballaststoffreiche Ernährung reduziert das Risiko für Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit, wie das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten feststellt. Kalium in Gemüse kann helfen, Bluthochdruck zu senken und das Risiko von Nierensteinen zu verringern. Darüber hinaus ist der Verzehr von Gemüse eine Möglichkeit, eine hohe Kalorienaufnahme einzudämmen.
Eine Person kann anfangen, Gemüse zu essen, indem sie es zu Gerichten, die sie liebt, hinzufügt, Gemüse in Suppen hinzufügt, sie roh isst, Gemüsesäfte trinkt und sie in Salat gibt. Dadurch erhält man Nährstoffe und Verbindungen, die für die allgemeine Gesundheit notwendig sind.
