Wasser gilt als das beste Lösungsmittel der Welt, da es mehr Substanzen löst als jedes andere Lösungsmittel. Wasser gilt als universelles Lösungsmittel.
Wenn Wasser in verschiedene Oberflächen eindringt, wie den Boden und den menschlichen Körper, nimmt es lebenswichtige Vitamine und Nährstoffe mit. Es wird auch verwendet, um eine für das Leben wichtige Vegetation anzubauen.
Wasser enthält eine negative und eine positive Ladung, die es ideal macht, um andere Arten von Molekülen anzuziehen. Es wird von einigen Molekülen mehr angezogen als von anderen. Wenn es beispielsweise mit Salz gemischt wird, löst sich das Salz auf, da das Wasser die Moleküle aufbricht.
