Das Niesen, das durch den Verzehr von Schokolade ausgelöst wird, ist auf eine Reaktion des Trigeminusnervs auf ein Stimulans zurückzuführen, sagt The Atlantic. Diese Reaktion ähnelt dem „photischen Niesreflex“, der manche Menschen dazu bringt, bei hellem Sonnenlicht zu niesen .
Der Grund für die Reaktion ist nicht klar und es gibt keine bekannte Heilung. Es wird angenommen, dass eine Verflechtung der Nerven, die die Augen, Nase und Mund verbinden, eine gemischte Nachricht an das Gehirn sendet und zu Niesen führt. Dieses Phänomen des Schokoladen-Niesens wird auch als „photischer Niesreflex“ bezeichnet. Etwa 18 bis 35 Prozent der Bevölkerung sind von dieser Erbkrankheit betroffen.
