Die Weinlese ist im Spätsommer und Frühherbst, normalerweise im September und Oktober. Der genaue Zeitpunkt der Weinlese erfordert eine sorgfältige Bestimmung, da die Trauben im Gegensatz zu einigen Früchten nach der Ernte nicht weiterreifen.
Weinreben werden normalerweise im zeitigen Frühjahr gepflanzt. Sie wachsen am besten in Gebieten, in denen sie viel Sonne bekommen und auf einem gitterartigen Träger nach oben wachsen dürfen. Die Weinbauern lassen ihre neuen Reben etwa zwei Jahre lang keine Früchte tragen. Ihr Wurzelsystem muss robust genug sein, um das Gewicht der Trauben zu tragen. Um das Wachstum von Früchten zu hemmen, werden die Knospen zurückgeschnitten, wenn sie sich zu bilden beginnen.
