Folsäure und Eisen sind nicht dasselbe. Eisen ist ein Mineral, das in Lebensmitteln wie Bohnen, Leber und angereicherten Frühstückszerealien vorkommt. Folsäure ist eine Art von B-Vitamin, das in Getreide, Obst und Gemüse vorkommt.
Folsäure hilft dem menschlichen Körper, DNA zu bilden und neue Zellen zu produzieren. Menschen, die nicht genug Folat zu sich nehmen, können eine megaloblastäre Anämie entwickeln. Bei Frauen erhöht ein Folsäuremangel auch das Risiko, Kinder mit Neuralrohrdefekten zur Welt zu bringen. Eisen ist ein wichtiger Bestandteil von Hämoglobin, das Sauerstoff von der Lunge an den Rest des Körpers liefert. Eisenmangel kann eine Eisenmangelanämie verursachen.
