Es ist gesund, jeden Tag Lachs zu essen, da eine Portion Lachs zwischen 1,1 und 1,9 Gramm Omega-3-Fettsäuren enthält. Laut Wikipedia können Erwachsene täglich unbedenklich bis zu 3 Gramm der Fettsäuren EPA und DHA zu sich nehmen.
Laut Mayo Clinic betragen die von der Weltgesundheitsorganisation empfohlenen Tagesdosen für EPA und DHA 0,3 bis 0,5 Gramm, wobei für die Omega-3-Fettsäure ALA 0,8 bis 1,1 Gramm empfohlen werden. Die American Heart Association weist darauf hin, dass Lachs ein Fisch mit niedrigem Quecksilbergehalt und einem geringen Risiko einer Quecksilberkontamination ist, eine Gefahr, die manchmal mit dem übermäßigen Verzehr von Meeresfrüchten verbunden ist.
