Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an gesättigten oder Transfettsäuren, Cholesterin und Natrium, einschließlich Rindfleisch, Speck, Backwaren, fettreiche Milchprodukte und Schalentiere, gehören laut Mayo nicht zu einem gesunden Ernährungsplan für Diabetiker Clinic. Gesättigtes Fett sollte auf weniger als 7 Prozent der täglichen Kalorien einer Person begrenzt werden. Personen sollten Transfette vollständig eliminieren, einschließlich Quellen wie Backfett, Margarine und verarbeiteten Snacks.
Kohlenhydrate in Getreide, Milchprodukten, Süßigkeiten, stärkehaltigem Gemüse und Obst haben einen direkten Einfluss auf den Blutzucker, sodass es für Diabetiker laut Everyday Health wichtig ist, die von ihnen aufgenommene Menge zu überwachen. Die Arten von Kohlenhydraten, die Menschen mit Diabetes wählen, sind wichtig und bestimmen, wie schnell das Verdauungssystem Kohlenhydrate verarbeitet, in Zucker umwandelt und in den Blutkreislauf abgibt. Eine schlechte Wahl sind diejenigen, die schneller verarbeitet werden, einschließlich raffinierter Körner wie Weißmehl, Gebäck, weißer Reis, Nudeln und Weißbrot.
Vollmilchprodukte wie Joghurt, Milch und Sauerrahm sollten durch fettarme oder fettfreie Alternativen ersetzt werden, so Everyday Health. Stärkehaltiges Gemüse, einschließlich Mais, Erbsen und Kartoffeln, liefert essentielle Nährstoffe, ist aber reich an Kohlenhydraten, daher ist es am besten, es in Maßen zu konsumieren. Diabetiker sollten Nahrungsmittel und Getränke mit hohem Zuckerzusatz meiden, einschließlich Obstkonserven in Sirup, Fruchtsäften und Schokoladenmilch.
