Bei der Atkins-Diät sind Geflügel, fette Meeresfrüchte, Schweinefleisch, rotes Fleisch, fettarmes Gemüse, Eier, Butter, fettreiche Milchprodukte, Nüsse und Samen akzeptabel. Ein Diäthalter sollte Vermeiden Sie Zucker, Getreide, Transfette, Pflanzenöle, kohlenhydratreiches Obst und Gemüse, Stärke und Hülsenfrüchte.
Rind, Lamm, Speck, Schweinefleisch und Hühnchen sind alle akzeptable Fleischsorten auf der Atkins-Diät. Auch fetter Fisch und Meeresfrüchte wie Forelle, Lachs und Sardinen sind ideal. Ein Diätetiker sollte versuchen, Eier zu essen, die auf der Weide sind oder mit Omega-3-Fettsäuren angereichert sind. Akzeptable kohlenhydratarme Gemüsesorten sind Spargel, Brokkoli, Spinat und Grünkohl.
Wenn Sie Milchprodukte essen, sollte ein Diätetiker Vollfettprodukte wie Vollfettjoghurt, Butter, Käse und Sahne wählen. Es können gesunde und fettreiche Lebensmittel wie Avocados, Kokosöl, extra native Olivenerde, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Walnüsse und Macadamianüsse gegessen werden. Wasser ist das beste Getränk für die Atkins-Diät, und grüner Tee und Kaffee sind ebenfalls ausgezeichnete Optionen.
Während der ersten zwei Wochen der Atkins-Diät ist es wichtig, dass ein Diätetiker gesunde Kohlenhydratquellen minimiert. Nach dieser Anfangsphase kann der Diätetiker wieder mit der Einführung gesunder Kohlenhydrate beginnen, wie zum Beispiel kohlenhydratreiches Gemüse und Obst, Kartoffeln, Hafer, Reis und andere gesunde Körner. Der Verzehr von fettreichen Lebensmitteln wie Speck, Käse und dunkler Schokolade ist akzeptabel, da die Reduzierung von Kohlenhydraten dazu führt, dass der Körper Fett als bevorzugte Energiequelle verwendet.
