Pfirsichbäume sind in zwei Arten erhältlich: Clingstone und Freestone. Während Georgia als der Pfirsichstaat gilt, wurde der erste Pfirsichgarten im Jahr 1565 im Bundesstaat Florida gegründet.
Pfirsichbäume benötigen zum Gedeihen ausreichend Sonnenschein und mögen tiefgründigen Sandboden, der von Lehm bis Tonlehm reicht und eine gute Drainage aufweist. Eine schlechte Entwässerung ist eine häufige Ursache für das Gedeihen eines Pfirsichbaums.
Der Boden sollte für ein optimales Wachstum einen pH-Wert von etwa 6,5 haben. Beim Pflanzen eines Pfirsichbaums sollte der Boden frei von Klumpen und Steinen sein, da die Wurzeln des Baums bis zu 3 Fuß in den Boden reichen können. Das Pflanzloch sollte groß genug sein, damit sich die Wurzeln ausbreiten können. Weiche die Erde vor dem Pflanzen vollständig ein.
Pfirsichbäume blühen im zeitigen Frühjahr. Die Bäume gelten als ausgewachsen, wenn sie eine Höhe von 8 Fuß erreichen und etwa 16 Fuß groß sind. Halbzwerg-Pfirsichbäume sind ebenfalls erhältlich und können in kleinen Gärten angebaut werden. Sie brauchen etwa drei Jahre, um Früchte zu produzieren, im Gegensatz zu ihren größeren Gegenstücken, die im ersten Jahr Früchte tragen.
Pfirsichbäume wurden ursprünglich um 2000 v. Chr. in China angebaut. Ab 2015 produziert Kalifornien den Großteil der Pfirsiche in den Vereinigten Staaten und hat die meisten Pfirsichbäume aller Bundesstaaten; ungefähr 65 Prozent der Gesamtzahl der Bäume.
