Beispiele für Gehölze sind Bäume und Sträucher. Krautige Pflanzen umfassen andere Pflanzenarten wie Gräser und Blumen. Holzige Pflanzen haben Stängel mit starren äußeren Strukturen, die durch Lignin erzeugt werden, eine Substanz, die dem Stängel Festigkeit verleiht. Sie wachsen sowohl nach oben als auch nach außen und entwickeln einen Stamm oder eine Basis, die sich stark von krautigen Pflanzen unterscheidet, die viel flexibler sind.
Krautpflanzen werden entweder als einjährige oder mehrjährige Pflanzen klassifiziert. Einjährige sterben im Winter. Stauden leben zwei Jahre oder länger, obwohl die Stängel nicht verholzen. Nach dem Absterben im Winter entsteht im Frühjahr neues Wachstum an der Basis der Pflanze.
Bäume und Sträucher werden durch die Anzahl der von der Basis ausgehenden Stämme unterschieden. Bäume haben einen Hauptstamm, während Sträucher mehrere Stämme haben, die aus dem Boden herausragen. Beschneidungstechniken können die korrekte Klassifizierung von Bäumen und Sträuchern erschweren.
Bäume, die Samen tragen, die nicht von einer Frucht umgeben sind, werden Koniferen oder Gymnospermen genannt. Sie blühen nicht. Stattdessen haben sie männliche und weibliche Zapfen, die sich zur Bestäubung öffnen. Kiefern, Tannen und Fichten sind Beispiele für Nadelbäume. Diese Bäume haben normalerweise immergrüne Blätter, die die Form von Nadeln annehmen.
