Obwohl Farbdosen nicht mit einem Verfallsdatum versehen sind, ist es möglich, dass Latexfarbe schlecht wird. Glücklicherweise ist es leicht zu erkennen, wann dies geschieht, da die Farbe einen starken und unangenehmen Geruch erzeugt.
Latexfarbe wird mit der Zeit schlecht, wenn sie in einer Dose aufbewahrt wird. Es ist im versiegelten Zustand etwa 10 Jahre haltbar, kann aber auch durch Einfrieren ruiniert werden. Abgesehen von dem schrecklichen Geruch löst sich abgelaufene Latexfarbe bei der Verwendung auch viel leichter als normal. Der Geruch von abgelaufener Latexfarbe ist ranzig und unterscheidet sich merklich vom normalen chemischen Geruch von Farbe. Abgelaufene Farbe ist auch an einer ungleichmäßigen Farbe zu erkennen.
