Alcachofa oder Artischockenextrakt enthält laut WebMD Chemikalien, die Übelkeit, Erbrechen und Blähungen reduzieren. Die Chemikalie Cynarin, die in Artischockenextrakt enthalten ist, wurde erfolgreich verwendet, um die Leber und Gallenblase zu stimulieren und den Cholesterinspiegel zu senken, so das Langone Medical Center der New York University.
Die deutsche Kommission E hat festgestellt, dass Alcachofa gegen Dyspepsie wirksam ist, ein allgemeiner Begriff, der eine Reihe von Verdauungsbeschwerden abdeckt, sagt NYU Langone. Laut einer Studie des National Institutes of Health, die auf PubMed veröffentlicht wurde, ist Alcachofa jedoch nicht wirksam, um die Schwere eines Katers zu verringern, einer der vielen vorgeschlagenen Anwendungen. Es wurde auch zur Behandlung einer Vielzahl anderer Erkrankungen verwendet, von Anämie bis hin zu Schlangenbissen, bei denen seine Wirksamkeit noch untersucht werden muss, sagt WebMD.
